Pão doce recheado com alperces e coco

1 clara de ovo
340g de farinha de trigo
1 colher de chá de sal

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Para o recheio:

3 colheres de sopa de geleia de alperce
2 colheres de sopa de coco ralado
Para o recheio:

1 gema de ovo + 1 colher de chá de leite (para a cobertura)
Amêndoas (para decoração)
Açúcar fino (para polvilhar)
Instruções:
1.º Prepare a massa:

Numa tigela, misture o fermento seco, o açúcar, o açúcar baunilhado e o leite morno. Deixe repousar durante cerca de 5 a 10 minutos, até que a mistura fique espumosa.
Adicione o azeite, a clara de ovo, a farinha e o sal. Misture até obter uma massa macia.
Amasse a massa durante 5 a 7 minutos até que fique lisa e elástica.

5.º Lave e deixe os ovos repousar:

Numa tigela pequena, misture a gema e o leite.
Pincele a superfície da massa com o ovo batido e polvilhe com a amêndoa.
Deixe a massa descansar por mais 10 minutos.
6.º Cozinhar:

Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
Coza a massa no forno pré-aquecido durante cerca de 20 minutos ou até a superfície ficar dourada.
7.º Toques finais:

Depois de cozido, retire o pão do forno e deixe arrefecer um pouco.
Polvilhe com açúcar fino antes de servir.
Sugestões de serviço:
Sirva quente com uma chávena de chá ou café para um lanche delicioso.
Sirva com fruta fresca ou iogurte para um pequeno-almoço leve.
Adicione uma colherada de chantilly para uma sobremesa deliciosa.

Dicas de culinária:
Certifique-se de que o leite está morno (não a ferver) ao misturar o fermento para garantir uma ativação adequada.
Deixe a massa levedar num local aquecido para obter a consistência e o volume ideais.
Antes de cozer, utilize uma faca afiada para fazer cortes na massa e dar-lhe um aspeto decorativo.
Benefícios nutricionais:
Geleia de alperce: adiciona doçura natural e fornece vitaminas A e C.
Coco: Fornece fibra e gorduras saudáveis.
Amêndoas: Uma boa fonte de proteína e vitamina E.
Informação nutricional:
Vegetariano: Esta receita é adequada para vegetarianos.
Opção sem laticínios: substitua o leite por leite de amêndoa ou de coco e utilize um óleo vegetal.
Opção sem frutos secos: omita as amêndoas se não quiser comer frutos secos.

Valores nutricionais (por porção, com base em 8 porções):
Calorias: 250 kcal
Proteína: 6 g
Hidratos de carbono: 35 g
Gordura: 9 g
Fibra: 2 g
Açúcares: 15 g
Conservação:
Frigorífico: Guarde as sobras de pão num recipiente hermético à temperatura ambiente até 3 dias.
Congelador: Envolva fatias individuais em película aderente e guarde no congelador até 2 meses. Descongele antes de servir.
Veja porque vai adorar esta receita:
Doce e frutado: o recheio de geleia de alperce acrescenta uma deliciosa doçura frutada a cada dentada.
Macia e fofa: a massa é leve e aerada, perfeita para qualquer altura do dia.
Fácil de fazer: Com ingredientes simples e passos simples, esta receita é adequada até para principiantes.

Personalizável: pode alterar as coberturas de acordo com o seu gosto: experimente geleias diferentes ou adicione pepitas de chocolate!
Perfeito para partilhar: este pão é ideal para reuniões, refeições partilhadas ou simplesmente para desfrutar em família.
Para concluir:
Este pão doce com recheio de alperce e coco é o equilíbrio perfeito entre uma massa macia e crocante e um recheio doce e salgado. Esta é uma delícia simples de preparar e certamente deixará todos sem palavras. Quer goste dele ao pequeno-almoço, como lanche ou como sobremesa, este pão é