TARTE DE MAÇÃ HÚMIDA

Tempo de cozedura: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
PASSO 1: Caramelize as maçãs

Derreta a manteiga numa panela.
Adicione as fatias de maçã e polvilhe com açúcar baunilhado.
Cozinhe em lume médio até as maçãs estarem douradas e ligeiramente caramelizadas. Livro.
PASSO 2: Prepare a massa

Numa tigela grande, parta os ovos.
Adicione o açúcar e bata até a mistura ficar lisa e ligeiramente espumosa.
Adicione o óleo e o rum (ou sumo de laranja), misturando bem após cada adição.

Peneire a farinha e o fermento juntos e adicione-os gradualmente à mistura líquida para evitar a formação de grumos.
FASE 3: Montagem

Adicione as maçãs caramelizadas à mistura da massa e envolva delicadamente com uma espátula.
Verta a mistura numa forma previamente untada e enfarinhada.
FASE 4: Cozinhar

Pré-aqueça o forno a 130-140°C.
Coza o bolo durante 40 minutos ou até que o topo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
Depois de assado, polvilhe ligeiramente com um pouco de rum para obter um aroma inebriante.
Dicas de preparação
Para uma variação sem álcool, o sumo de laranja é um ótimo substituto que acrescenta frescura e um toque frutado.
Certifique-se de que as maçãs estão bem escorridas antes de as adicionar à massa para evitar que o bolo fique demasiado húmido.
Delicie-se com esta tarte de maçã macia, ideal para um final de refeição leve ou para um lanche gourmet. Servido quente fica ainda mais saboroso!