Tarte de batata e alho francês com queijo

Prepare os legumes: Descasque as batatas e corte-as em cubos. Limpe os alhos-franceses, corte-os em fatias e salteie-os numa panela com manteiga.
Bechamel: Numa panela pequena, prepare um molho bechamel com o leite, a farinha, a manteiga, o sal, a pimenta e a noz-moscada.
Monte o pudim: Numa assadeira untada com manteiga, alterne camadas de batata, alho francês, queijo fontina cortado em cubos e molho bechamel. Termine com uma camada de bechamel e polvilhe com parmesão ralado e, se desejar, pão ralado.
Preparação: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante aproximadamente 40 minutos, ou até dourar e gratinar.
Conselho:

Queijos: Pode variar os queijos utilizados, por exemplo, utilizando gorgonzola ou cheddar.
Legumes: Pode adicionar outros vegetais da sua preferência, como cenoura, curgete ou espinafres.

Ervas: Tempere o pudim com tomilho, alecrim ou salva.
Farinha de rosca: A farinha de rosca tornará o pudim mais crocante na superfície.
Acompanhamentos: O pudim de batata e alho francês combina bem com uma salada verde ou carne branca.
Variante:

Para uma versão mais leve, pode usar creme vegetal e reduzir a quantidade de queijo.

Desfrute da sua refeição!