A tarte de anchovas é um segundo prato simples e saboroso, preparado com anchovas frescas, batatas cozidas, queijo e pistácios picados. Rápido de fazer e muito saboroso, é perfeito para um almoço de família ou um jantar à base de peixe com amigos. As anchovas, um peixe azul rico em sais minerais e ácidos gordos ómega 3, são baratas e versáteis na cozinha. O seu sabor salgado casa-se perfeitamente com a doçura das batatas e o sabor do pecorino, para um resultado surpreendente.
Ingredientes
Anchovas frescas: 500 g
Batatas: 2
Pecorino: 2 colheres de sopa
Pão ralado: 2 colheres de sopa
Grãos de pistácio: 1 colher de sopa
Azeite virgem extra: a gosto
Sal: a gosto
Salsinha:
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