Frango com Laranja Fácil

Para o molho de laranja:
120 ml de sumo de laranja (fresco ou enlatado)
1 colher de sopa de raspa de laranja
45 ml de molho de soja
45 g de mel (ou açúcar mascavado)
15 ml de vinagre de arroz
1 colher de chá de alho picado
1 colher de chá de gengibre fresco picado
1 colher de sopa de amido de milho, misturado com 2 colheres de sopa de água (pasta)

Procedimento:

Preparação do frango:
1️⃣ Numa tigela, misture a farinha, o amido de milho, o alho em pó, o sal e a pimenta. Esta mistura irá garantir uma crocância perfeita quando o frango for frito.
2️⃣ Mergulhe os pedaços de frango nos ovos batidos e depois passe-os pela mistura de farinha, certificando-se de que estão bem cobertos e prontos para fritar.
3️⃣ Aqueça cerca de 2-3 cm de óleo vegetal numa frigideira em lume médio-alto. Frite os pedaços de frango em porções durante 3-4 minutos de cada lado, até ficarem dourados. Depois de prontos, escorra-os num prato forrado com papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.

Prepare o molho de laranja:
1️⃣ Numa panela pequena em lume médio, misture o sumo de laranja, a raspa, o molho de soja, o mel, o vinagre de arroz, o alho e o gengibre 🫚. Deixe ferver em lume brando, mexendo de vez em quando.
2️⃣ Adicione a mistura de amido de milho e água (pasta), mexendo sempre, e deixe cozinhar durante 1-2 minutos até o molho engrossar ligeiramente. O molho deve ficar suave e aveludado.
Misture e sirva:
1️⃣ Numa tigela grande, misture os pedaços de frango frito com o molho de laranja até ficarem bem cobertos. O molho deve aderir perfeitamente aos pedaços de frango, dando-lhes um aspeto brilhante e irresistível.
2️⃣ Sirva quente, acompanhado de arroz vaporizado ou legumes salteados para um prato completo e saboroso.

⏲ ​​​​​​Tempo total:
Preparação: 10 minutos
Tempo de cozedura: 20 minutos
Porções: 4
Calorias: ~350 kcal por porção

Dica: Para um toque final impressionante, adicione sementes de sésamo torradas e cebolinho fresco por cima do frango. Isto tornará o prato não só ainda mais saboroso, mas também visualmente atraente!

Desfrute da sua refeição!