Omelete de esparguete

1-Para a nossa omelete de esparguete, primeiro colocamos a água da massa ao lume e, entretanto, preparamos um soffritto de cebola e cenoura picadas e deixamos alourar.

2-Adicione as ervilhas à panela, uma pitada de sal e deixe cozer durante alguns minutos.

3-Quando a água ferver, adicione sal e deite o macarrão.

4-Vamos também alourar o fiambre cozido cortado em cubos na panela.

5-Vamos preparar a base da omelete: parta os ovos para uma tigela e bata-os juntamente com o queijo ralado e uma pitada de sal.

6-Assim que o molho estiver pronto, junte-o aos ovos na taça e misture.

7-Escorva o esparguete e verta-o diretamente na taça juntamente com o resto dos ingredientes. Usando dois talheres, misturamos tudo.

8-Coloque um fio de óleo na panela e aguarde que aqueça bem; Entretanto, adicione os cubos de queijo à taça com os outros ingredientes.

9-Deite tudo na panela, tape e deixe cozinhar em lume brando.

10-Vire a omelete com a tampa e deixe cozinhar mais alguns minutos do outro lado.

11-Depois de bem cozida, colocamos a nossa omelete de esparguete num prato e, se tivermos de a retirar, cortamos em quadrados e colocamos num recipiente para alimentos.