Tarte de pêra e chocolate

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1-Numa tigela, misture os ovos, o açúcar e o óleo com uma colher até obter uma mistura homogénea.

2-Adicione a farinha e o fermento, continue a misturar até a massa ficar trabalhável. Depois, transferimos para a superfície de trabalho e continuamos a amassar manualmente com a ajuda de uma mão cheia de farinha.

3-Depois de obter uma massa lisa, envolva-a em película aderente e leve ao frigorífico durante, pelo menos, meia hora.

4-Derreta o chocolate num tacho e deixe arrefecer. De seguida, misture com o açúcar e o ovo, utilizando um batedor elétrico.

5-Adicionámos também as natas frescas e batemos tudo até obter um creme liso, com uma consistência semelhante ao chantilly.

6-Pegue na massa e estenda-a sobre a superfície de trabalho.

7-Abrimos a massa no rolo e depois de untar e enfarinhar uma forma de tarte com 24 cm de diâmetro, colocamos a massa na forma de bolo, eliminando as bordas excedentes.

8-Deite o recheio e nivele.

9-Depois de descascadas e limpas, corte as peras em rodelas e disponha-as em formato radial sobre a tarte, pressionando-as um pouco sobre o recheio. Leve ao forno pré-aquecido durante 45 minutos, a 170° C se o forno for ventilado, 180° C se for estático.

10-A nossa deliciosa tarte de pêra e chocolate está pronta para ser saboreada!