Rolinho de Fruta – Receita Fácil

17 de Maio de 2024 por admin
Ingredientes

Serve 8
3 ovos
30 ml de óleo de sementes
50 ml de água
70 g de farinha
60 g de açúcar branco ou mascavado
0,5 g de baunilha 1 saqueta
20 g de pepitas de chocolate
250 ml de natas adoçadas
fruta a gosto

Preparação1-Pegue em duas taças e separe as gemas das claras. Começamos a trabalhar as gemas com um garfo ou com um batedor elétrico. Adicione o açúcar e continue a bater.

2-Adicione a parte líquida: o óleo e a água. A presença de água tornará a nossa massa ainda mais macia e elástica.

3-Adicione a baunilha e a farinha aos poucos. Continuamos a misturar bem.

4-Precisamos de obter uma massa lisa e bastante densa.

5-Pegue nas claras que tínhamos reservado e bata-as até ficarem firmes com a ajuda de uma batedeira elétrica.

6-Incorpore as claras na mistura aos poucos. Misturamos de baixo para cima para não murchar.

7-Depois de todas as claras estarem misturadas, obteremos uma mistura bem espumosa.

8-Cubra um tabuleiro com papel vegetal.

9-Deite a mistura na forma e nivele bem com uma espátula. Para tornar o rolo ainda mais delicioso, adicione pepitas de chocolate. Coza o pãozinho em forno ventilado a 180°C durante 12-13 minutos, ou em forno estático a 190°C durante 12-13 minutos. Depois de cozido, deixe arrefecer completamente na assadeira.

10-Quando o pãozinho estiver bem frio, corte a fruta em fatias. Vamos juntar um pouco de limão para evitar que fique preto.

11-Bata as natas até ficarem firmes com uma batedeira elétrica.

12-Pegue no nosso rolo e recheie-o com creme, reservando 2 colheres de sopa para decoração.

13-Dispomos as frutas cortadas em rodelas e enrolamos delicadamente o nosso rolo.

14-Enrole o rolo em película aderente e deixe repousar no congelador durante 30 minutos.

15-Após o tempo de repouso, cortamos as pontas do rolo (podemos comê-las para saborear) e polvilhamos com açúcar em pó.

16-Decore a superfície com os tufos de creme.

17-Por fim, decore com fruta fresca! Deixe o rolo repousar 10-15 minutos no congelador antes de o cortar, assim o corte será mais preciso! Este rolo de fruta vai agradar a adultos e crianças e vai colorir as nossas mesas!