Bolo de chocolate com fermento natural

– 1/2 chávena de água quente
A preparação:

1.º Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F).
2.º Numa tigela grande, misture o fermento natural, a farinha, o açúcar e o cacau em pó.
3.º Adicione o óleo vegetal, os ovos e o extrato de baunilha, misturando até a mistura ficar homogénea.
4.º Adicione o bicarbonato de sódio e o sal.
5.º Adicione a água quente aos poucos e misture até obter uma massa lisa.
6.º Deite a mistura numa forma de bolo de 23 cm untada.
7.º Leve ao forno durante 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8.º Deixe o bolo arrefecer na forma durante 10 minutos e depois desenforme sobre uma rede para arrefecer completamente.