Semifrio de pêssego

3-Adicione os pêssegos picados e a casca de limão ralada ao creme e misture com uma espátula para incorporar os ingredientes no creme.

4-Coloque os biscoitos num tabuleiro retangular de 25 x 15 centímetros forrado com película aderente. Precisamos de os colocar virados para baixo no fundo e nas laterais da assadeira.

5-Deite e nivele o creme dentro da base do biscoito com uma espátula ou com as costas de uma colher.

6-Colocamos os últimos biscoitos por cima do creme, sempre virados para baixo. Deixe o semifreddo repousar no frigorífico durante pelo menos 6 horas.

7-Depois do tempo de descanso, cortamos e servimos a nossa deliciosa sobremesa!