Como cozinhar um bife perfeito: a receita passo a passo

Instruções:

Deixe o bife repousar até à temperatura ambiente.
Seque com papel de cozinha e tempere com sal e pimenta.
Cozinhe numa panela de ferro fundido em lume alto com óleo no fundo.
Cozinhe durante 6 minutos, virando a cada 1,5 minutos.
A 2 minutos do fim, adicione a manteiga, o alecrim e os dentes de alho descascados.
Retire do tacho, deixe repousar por 5 minutos e sirva.