Cheesecake de chocolate assado

1-Pique os biscoitos finamente com uma batedeira e coloque-os numa tigela.

2-Derreta a manteiga no micro-ondas ou numa panela no fogão.

3-Misture a manteiga com os biscoitos triturados até obter uma mistura suave e arenosa.

4-Compacte a mistura com as costas de uma colher no fundo de uma forma de fundo falso com 24 cm de diâmetro e reserve.

5-Para as natas, derreta o chocolate no fogão ou no micro-ondas e deixe arrefecer um pouco. Entretanto, misture o queijo, o açúcar e a baunilha com um batedor elétrico.

6-Adicione os ovos e continue a misturar até que estejam perfeitamente combinados.

7-Juntamos também o chocolate já morno e batemos até obter um creme liso e homogéneo na cor e consistência.

8-Pegue na base de bolacha e verta o creme de chocolate sobre a mesma, nivelando com uma espátula ou uma colher.

Cozinhe em forno ventilado pré-aquecido a 170°C durante aproximadamente 50 minutos, ou a 180°C durante o mesmo tempo se o forno for estático (se a superfície ficar muito escura, diminua a temperatura 20°C e continue a cozinhar).

9-Deixe arrefecer o nosso cheesecake de chocolate, depois desenforme e sirva!