A Cuccia di Santa Lucia é uma sobremesa típica da Sicília,

preparada por ocasião da festa de Santa Lúcia, celebrada a 13 de dezembro. Esta sobremesa é feita com trigo cozido, coberta com um delicioso creme de ricota e enriquecida com frutas cristalizadas e chocolate. É um prato simbólico que marca o início das férias de Natal na Sicília.

Ingredientes
300 g de trigo pré-cozido (por canil)
500 ml de leite
150 g de açúcar
300 g de ricota de ovelha
50 g de frutas cristalizadas mistas (frutas cristalizadas cortadas em cubos)
100 g de chocolate negro
1 colher de chá de canela em pó (opcional)
Uma pitada de sal