Pasticciotti leccesi: a receita de sobremesas de massa quebrada recheadas com creme

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Ingredientes:
PARA O CREME INGLÊS:
LEITE INTEGRAL 450 ml
AÇÚCAR DE CONFEITEIRO 180 gr
Gemas de ovos 4
AMIDO DIGO MAIS 40 gramas
CASCA DE LIMÃO 1
EXTRATO DE BAUNILHA 1 colher de chá

PARA A MASSA AMACIADA:

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