Vitela assada: a receita do segundo prato ideal para o almoço de domingo

Vitela assada

A vitela assada é um prato principal simples e saboroso, perfeito para um almoço de domingo ou um jantar especial. Nesta receita, vamos cozinhar vitela assada numa panela. Primeiro, a parte superior da vitela é atada com fio de cozinha, depois dourada com legumes, deglaçada com vinho branco e deixada a ferver em água durante cerca de 20 minutos. No final do processo de cozedura, os sucos da cozedura são misturados num molho e despejados sobre as fatias assadas antes de servir. Sirva com batatas assadas ou puré de batata cremoso. Aqui estão os passos para o preparar.

Ingredientes

1 kg de vitela
1 cenoura
1 cebola
1 talo de aipo
1 dente de alho
1
O’
Aromático