Bolo de funil com gelado de morango, simplesmente uau!

▢ 284 g de farinha (peneirada)
▢ 1 colher de chá de fermento em pó
▢ 1/2 colher de chá de sal
▢ 675 ml de óleo vegetal (para fritar)
▢ Açúcar de confeiteiro para polvilhar
📝 Instruções
1: Prepare a massa do bolo de funil:
Numa tigela grande, misture os ovos e o leite. Adicione a farinha, o fermento e o sal e misture até obter uma massa lisa e fina. Deixe a massa descansar no frigorífico durante 30 minutos.
2: Prepare o molho de morango:
Numa panela média, aqueça a água, o açúcar e os morangos em lume médio. Cozinhe durante 4-5 minutos até que os morangos estejam macios. Adicione o amido de milho e a baunilha e deixe cozinhar por mais 1 minuto, até o molho engrossar. Coloque numa tigela e reserve.
3: Fritar bolos de funil:
Forre uma grelha de arrefecimento com papel de cozinha e reserve. Aqueça o azeite numa frigideira média em lume médio.
Coloque 1/4 de chávena de massa num saco de pasteleiro, corte a ponta e verta cuidadosamente a massa no óleo quente em movimentos de espiral.
Frite durante 2 a 3 minutos, depois vire cuidadosamente com uma espátula e frite durante mais 1 a 2 minutos.
Com a ajuda de uma escumadeira, retire os funis e coloque-os na grelha preparada para escorrer o excesso de óleo.
4: Servindo:
Cubra cada bolo de funil generosamente com molho de morango e polvilhe com açúcar em pó. Aproveite agora mesmo!
🕒 Tempo de preparação: 45 minutos
✨ Perfeito para quem gosta de doces e para quem gosta de tudo