Rolo de Porco com Bacon e Molho de Cenoura 🥕🔥

🛒 Ingredientes (4 a 6 pessoas)
🔹 Para o rolo de carne
1,5 kg de cachaço de porco (aberto em manta)
6 tiras de bacon
30 g de manteiga (para dourar)
🔹 Tempero da carne
1 ramo de alecrim fresco
2 dentes de alho
1½ c. chá de sal grosso
1 c. chá de grãos de pimenta preta
1 c. chá de sementes de funcho
1 c. chá de flocos de piri-piri
Raspa de 1 limão médio
🔹 Molho de cenoura
2 cenouras, cortadas em pedaços
2 cebolas, cortadas em quartos
3 dentes de alho inteiros
200 ml de vinho branco
200 ml de água
50 ml de natas culinárias
Sal e pimenta a gosto

⏳ Tempo de Preparo
Preparo: 2h30min
Dificuldade: Média

🍽️ Modo de Preparo
🔹 1. Preparar a carne