Receita de Chocoflan

– 100 g de açúcar
– 100 g de farinha
– 50 g de manteiga
– 40 g de chocolate em pó
– 5 ovos

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Modo de Preparo

1. Caramelo:
– Coloque o açúcar em uma panela em lume médio até derreter e atingir um tom acastanhado dourado.
– Despeje o caramelo imediatamente numa forma com buraco no meio, cobrindo bem o interior. Reserve.

2. Pudim:
– Em uma tigela, bata os ovos, o leite condensado, o leite e a raspa de limão até obter uma mistura uniforme.
– Despeje o preparado na forma sobre o caramelo e reserve.

3. Bolo:
– Numa outra tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
– Acrescente a manteiga derretida, batendo sempre.
– Adicione a farinha peneirada e o chocolate em pó, envolvendo suavemente até obter uma massa homogênea.

4. Montagem e cozimento:
– Despeje a massa do bolo sobre o pudim na forma, distribuindo uniformemente.
– Coloque a forma em banho-maria (dentro de uma assadeira com água quente) e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no bolo saia limpo.

5. Finalização:
– Retire do forno, deixe arrefecer completamente antes de desenformar.
– Sirva decorado a gosto, com raspas de chocolate, chantilly ou frutas frescas para um toque especial.

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✨ Dica especial: O chocoflan pode ser preparado com antecedência, pois fica ainda mais saboroso no dia seguinte, depois de refrigerado.

Delicie-se com esta combinação irresistível de pudim cremoso e bolo de chocolate! Bom apetite! 🍰✨