Massa com Carne Picada, Molho de Tomate e 3 Queijos 🍝

Sal e pimenta preta q.b.

⏳ Tempo de Preparação
Preparação: 45 minutos
Dificuldade: Fácil
Doses: 6 porções

🍽️ Modo de Preparação
🔹 1. Cozinhar o Macarrão
1️⃣ Leve uma panela com água e sal ao lume até ferver.
2️⃣ Coza o macarrão durante menos 2 minutos do tempo indicado na embalagem para que fique al dente.
3️⃣ Escorra bem e misture um fio de azeite para evitar que cole. Reserve.

💡 Dica: Se a embalagem indicar um tempo entre os 11 e os 13 minutos, opte pelo tempo mais curto!

🔹 2. Cozinhar a Carne
1️⃣ Enquanto a massa coze, aqueça um fio de azeite numa frigideira.
2️⃣ Adicione a carne picada e tempere com sal e pimenta preta.
3️⃣ Cozinhe mexendo até que fique cozida, mas ainda ligeiramente rosada.
4️⃣ Reserve.

🔹 3. Preparar a Mistura de Queijos
1️⃣ Numa taça, misture:
✔ Queijo ricota
✔ 1 ovo batido
✔ Metade da mozarela ralada
✔ Dois terços do parmesão ralado
✔ Quase todo o manjericão picado
✔ Ervas italianas secas
✔ Piri-piri em flocos (opcional)
✔ Sal e pimenta preta

2️⃣ Mexa bem até formar um creme homogéneo.

💡 Dica: Pode substituir o queijo ricota por mascarpone, requeijão, cottage ou queijo creme misturado com um pouco de natas ou iogurte grego.

🔹 4. Montar o Prato
1️⃣ Misture o macarrão com a mistura de queijos, envolvendo bem.
2️⃣ Junte o molho de tomate e a carne cozida, envolvendo suavemente para não partir a massa.
3️⃣ Unte um tabuleiro de forno e verta a mistura, alisando o topo.
4️⃣ Cubra com a restante mozarela e parmesão ralado.

🔹 5. Cozer no Forno
1️⃣ Pré-aqueça o forno a 190º C (modo normal ou ventilado, não utilizar gratinar).
2️⃣ Leve ao forno durante 15-20 minutos, ou até o topo ficar dourado e borbulhante.
3️⃣ Retire do forno e polvilhe com o restante manjericão picado.

🔥 Dicas e Variações
✔ Substituições de Ingredientes

Massa: Po