Legumes Assados ao Forno: Sabor Incrível e Saudável! 🍽️

Descasque as batatas e corte-as em fatias finas. Lave bem as abobrinhas e corte-as em rodelas. Corte a cebola em fatias finas e deixe o alho picado pronto. Reserve todos os ingredientes.

2️⃣ Frite o alho:
Em uma frigideira, aqueça as 2 colheres de sopa de óleo e adicione o alho. Frite até que ele comece a soltar aroma, mas sem dourar demais. Desligue o fogo antes de o alho ficar amarelo.

3️⃣ Misture os temperos:
Em uma tigela grande, adicione todos os legumes preparados. Tempere com o sal, o curry, a pimenta calabresa, o cheiro-verde, o manjericão e o orégano. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem uniformemente temperados.

4️⃣ Monte na assadeira:
Unte uma forma com um pouco de óleo, espalhando com um guardanapo. Disponha as batatas como base, formando uma camada uniforme. Por cima, adicione as abobrinhas, seguido das cebolas, vagens e cenouras.

5️⃣ Adicione o toque final:
Regue os legumes com as 3 colheres de azeite e distribua o alho frito por cima para dar ainda mais sabor.

6️⃣ Asse no forno:
Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C. Deixe assar por cerca de 30 minutos ou até que as batatas fiquem macias e crocantes e as cenouras estejam cozidas.

7️⃣ Finalize e sirva:
Retire o papel alumínio nos últimos 5 minutos de forno para dourar levemente os legumes. Sirva quente e decore com mais cheiro-verde, se desejar.

Dicas:
– Experimente adicionar outros legumes, como brócolis ou pimentão, para variar os sabores.
– Sirva como acompanhamento para carnes grelhadas, arroz ou até como prato principal com uma salada.

Tempo de Preparo: 45 minutos
Serve: 4 a 6 pessoas

Aproveite esta explosão de sabores e nutrientes! Bom apetite! 🥗✨ See less
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