Barras de Coco Amanteigadas – Crocantes por Fora, Suaves por Dentro! 😍✨

¼ colher de chá de sal
1 ½ chávenas de coco ralado

⏳ Tempo de Preparação
Preparação: 15 minutos
Forno: 35-40 minutos
Tempo Total: 50-55 minutos
Rendimento: 12 a 15 doses

🍽️ Modo de Preparação
🔥 1. Preparação da Crosta
1️⃣ Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F) e forre um tabuleiro de 23×33 cm (9×13 polegadas) com papel vegetal.
2️⃣ Numa tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar mascavado, a manteiga derretida e o sal até obter uma massa homogénea e ligeiramente arenosa.
3️⃣ Pressione esta mistura no fundo do tabuleiro, garantindo que fica uniforme.
4️⃣ Leve ao forno durante 12 a 15 minutos, ou até a crosta ficar ligeiramente dourada.

🥥 2. Preparar o Recheio
1️⃣ Enquanto a crosta coze, numa tigela grande, bata os ovos, o açúcar mascavado e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogénea.
2️⃣ Adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal, envolvendo bem.
3️⃣ Por fim, adicione o coco ralado e envolva delicadamente.

🍪 3. Cozer as Barras
1️⃣ Retire a crosta do forno e verta o recheio de coco sobre a base ainda morna, espalhando uniformemente.
2️⃣ Leve novamente ao forno durante 20 a 25 minutos, ou até que o topo esteja ligeiramente dourado e firme ao toque.
3️⃣ Retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de cortar em barrinhas.

✨ Finalização e Servir
1️⃣ Depois de frio, corte o doce em barras ou quadrados do tamanho desejado.
2️⃣ Se quiser um toque especial, polvilhe açúcar em pó por cima ou regue com chocolate derretido.
3️⃣ Sirva com um café ou chá para um lanche perfeito e irresistível!

🌟 Dicas Especiais
✅ Mais crocância? Adicione ¼ de chávena de castanhas picadas ao recheio para dar um toque extra.
✅ Quer um sabor mais intenso? Use coco fresco ralado em vez do seco para um gosto mais autêntico.
✅ Armazenamento: Guarde as barras num frasco hermético até 5 dias ou congele até 1 mês.
✅ Variação chocolatuda: Adicione pepitas de chocolate negro ao recheio para uma combinação irresistível de coco e chocolate!

Agora é só preparar esta deliciosa receita e partilhar com quem mais gosta! 😍🥥🍪✨ Ver menos