Tarte de maçã que se desfaz na boca

1 colher de sopa de farinha (para engrossar o recheio)
1 limão (sumo e raspas)
Para a cobertura:
50 gr de manteiga
50 gr de açúcar
50 gr de farinha
50 gr de amêndoa ralada

Preparação:
Numa taça grande, misturar a farinha, o açúcar e o sal.
Adicionar a manteiga cortada em pedaços e misturar até que tenha uma textura areiosa.
Adicionar o ovo e misturar até ficar homogénea, Se estiver muito seca, pode adicionar um pouco de água fria.
Formar uma bola com a massa, embrulhar em película aderente e reservar no frigorífico durante uns 30 minutos.
Para o recheio:
Descascar e cortar as maçãs em fatias finas.
Numa taça grande, misturar as maçãs com o açúcar, a canela, a farinha, o sumo e as raspas de limão.
Deixar descansar enquanto prepara a massa.
Finalização:
Pré aquecer o forno a 180°C.
Estender a massa sobre uma superfície enfarinhada e colocar numa tarteira untada.
Espalhar o recheio de maçã sobre a base da massa, distribuindo-o uniformemente,
Numa taça , misturar a manteiga derretida, o açúcar, a farinha e a amêndoa ralada até formar uma massa crocante (como um crumble)
Polvilhar sobre o recheio de maçã.
Levar ao forno durante uns 45/50 minutos, ou até que a cobertura fique dourada.
Deixar arrefecer antes de servir.

Para um toque especial pode acrescentar o equivalente de uma rolha de rum envelhecido no preparado das maçãs 😉 See less