Cheesecake com cobertura de café

• 200 ml de natas para bater
• 2 ovos
• 225 gr de queijo philadelphia ou mascarpone
• 2/3 colheres de sopa de água a ferver
Para a cobertura
• 2 colheres de chá de gelatina
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de café em pó
• 300 ml de água

Preparação:
Diluir o café na água.
Misturar bem todos os ingredientes para a base.
Colocar uma folha de papel vegetal numa forma de fundo amovível com 20 como de altura e estender a massa, Calcar para ficar bem firme e reservar.
Para o recheio,
bater o queijo, o iogurte e o licor até obter uma mistura homogénea.
Juntar a gelatina, dissolvida na água, e as natas batidas bem firmes.
À parte, bater os ovos com o açúcar até obter um creme espesso e envolva com o preparado anterior.
Colocar o creme sobre a base de massa e reservar no frigorífico até solidificar.
Para a cobertura,
levar a água a ferver num recipiente, acrescentar a gelatina em pó e mexer até dissolver.
Adicionar o café e o açúcar e mexer.
Quando estiver frio, verter cuidadosamente sobre o cheesecake , de forma a obter uma cobertura fina.
Levar novamente ao frigorífico durante pelo menos 2 horas antes de servir . Se