🛒 Ingredientes (2 doses)

✔ Malagueta a gosto (opcional, para mais picante) 🔥
✔ Sal, se necessário

⏳ Como Preparar (25 minutos):
1️⃣ Refogar a Pasta de Caril
🔹 Aqueça o óleo de sésamo num tacho ou frigideira funda.
🔹 Adicione a pasta de caril vermelho e refogue por 1 minuto para ativar os aromas.
🔹 Se estiver a usar, adicione a pasta de erva-príncipe e refogue por mais alguns segundos.

2️⃣ Cozinhar o Feijão Verde
🔹 Junte metade do leite de coco, o feijão-verde e a água ou caldo de legumes.
🔹 Tape e cozinhe em lume médio por 10 minutos até o feijão ficar al dente.

3️⃣ Adicionar o Camarão e os Sabores Thai
🔹 Adicione as folhas de lima kaffir, o açúcar, o molho de peixe e o restante leite de coco.
🔹 Junte o camarão cru e cozinhe tapado por 4 minutos, até os camarões ficarem rosados.

4️⃣ Finalizar com Pimento e Manjericão
🔹 Junte as tiras finas de pimento e o manjericão.
🔹 Desligue o lume, tape o tacho e deixe descansar por 5 minutos para os sabores se misturarem.

5️⃣ Servir e Saborear
🔹 Sirva quente com arroz branco. 🍚
🔹 Decore com mais folhas de manjericão e, se quiser, rodelas de malagueta para um toque picante. 🔥

📌 Dicas Importantes:
✔ Refogar a pasta de caril no início intensifica os sabores.
✔ Se não encontrar folhas de lima kaffir, use raspa de lima como alternativa.
✔ O molho de peixe adiciona um sabor autêntico, mas pode ser substituído por molho de soja.
✔ Para uma versão ainda mais rica, use leite de coco integral. Voir moins