Um cheesecake leve e frutado

Coulis
1 manga
1/2 limão
açúcar a gosto

PREPARAÇÃO:
Prepare uma forma de fundo falso com cerca de 20 cm de diâmetro e coloque um disco de papel vegetal no fundo.
Misture os biscoitos secos e adicione a manteiga derretida e envolva bem.
Verta a massa de bolacha no fundo da forma e aperte bem, levantando ligeiramente as bordas. Mantenha a calma.
Num liquidificador, bata a polpa das mangas até ficar bem fina. Adicione o sumo de limão e reserve.
Amoleça as folhas de gelatina em água fria.
Numa tigela, misture o queijo creme Philadelphia com o açúcar em pó e os iogurtes gregos. De seguida, adicione o puré de manga.
Aqueça 4 colheres de sopa de água numa panela, retire do lume antes de ferver e dissolva as folhas de gelatina escorridas. Deixe arrefecer por alguns instantes. De seguida, adicione à preparação, mexendo sempre.
De seguida, verta tudo na forma, sobre a base de bolacha e deixe arrefecer pelo menos uma noite.
Para fazer o coulis de manga, triture a polpa de 1 manga até obter um coulis homogéneo. Adicione açúcar a gosto e, se possível, o sumo de meio limão para dar um toque picante. Ver menos
Comentários
Capu Cinema
Obrigada pela receita! E para poupar em todas as suas compras Mude o seu método de pagamento e poupe
1 ano
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