Bolo de creme de maçã:

Pré-aqueça o forno a 180 °C.
Bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa.
Adicione a baunilha, o sal, o leite e o óleo vegetal.
À parte, misture a farinha com o fermento e adicione aos líquidos, uma colher de sopa de cada vez, enquanto trabalha a massa com uma batedeira.
Descasque e corte uma maçã e junte-a à massa.
Verta a massa numa forma de 24 cm untada com manteiga. Adicione metade do creme pasteleiro às colheradas por cima, decore com fatias de maçã e cubra com o restante creme.
Leve ao forno durante 50 minutos e deixe arrefecer antes de servir.