Ingredientes:

⁃ Pré-aqueça o forno a 200°C.
⁃ Lave e esfregue as batatas antes de as cozinhar em água a ferver durante 20-25 minutos, até que estejam macias, mas ainda firmes.
⁃ Escorra as batatas e deixe-as arrefecer, cortando-as depois ao meio no sentido do comprimento.
⁃ Retire-os, deixando uma fina camada de polpa.
⁃ Numa frigideira, aloure o bacon, a chalota e o alho picado durante 5-7 minutos.
⁃ Adicione a polpa de batata e as natas frescas e misture bem.
⁃ Fora do lume, adicione o queijo Cantal ralado e a salsa picada. Sal e pimenta a gosto.
⁃ Recheie as metades das batatas com a mistura e coloque-as num recipiente refratário.
⁃ Leve ao forno durante 15-20 minutos até dourar e ficar quente. Ver menos