Fondant de creme de castanha

2 colheres de sopa de farinha (ou amido de milho)
10g de farinha para a forma
40g de pedaços de castanhas cristalizadas
Instruções:

Pré-aqueça o forno a 150°C (gás marca 5).
Derreta os pedaços de chocolate em banho-maria com a manteiga cortada em pedaços. Alise bem a mistura.
Numa tigela, misture o creme de castanhas com o chocolate derretido. Separe as claras das gemas. Adicione as gemas à mistura de chocolate e castanhas e, de seguida, adicione a farinha.
Bata as claras em castelo e adicione-as delicadamente à mistura.
Unte e enfarinhe uma forma de bolo. Verta metade da massa, adicione pedaços de castanhas cristalizadas e cubra com a restante massa.
Leve ao forno durante cerca de 40 minutos. Deixe arrefecer e depois leve ao frigorífico.
Desenforme o fondant e decore com pedaços de castanhas cristalizadas. Sirva com natas ou gelado de baunilha. Ver menos