Éclair de chocolate

 

Ingredientes:
Para a massa choux
25 cl de água
25 cl de leite gordo
225 g de manteiga meio salgada
15 g de açúcar
275 g de farinha
8 ovos
1 gema de ovo
Para o creme de chocolate:
50 g de chocolate negro
12,5 cl Leite

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