Ilha Flutuante

Ingredientes:
Para o creme:
35 cl de leite (1 chávena e 1/2)
1 vagem de baunilha, aberta no sentido do comprimento
3 gemas de ovo
75 g de açúcar refinado (1/3 chávena)

Para as claras:
3 claras de ovos
1 pitada de sal
40 g de açúcar em pó (1/6 chávena)

Preparação:

Comece por aquecer o leite numa panela em lume médio.

Adicione as favas e as sementes de baunilha.