Batatas recheadas com fondue de presunto e alho francês

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Ingredientes
– 3 batatas médias farinhentas (bintje, etc.)
– 2 a 3 alhos-franceses (com um pouco de verde)
– +/- 120 g de fiambre cozido em cubos
– 2 a 3 colheres de sopa de natas frescas
– um pouco de queijo ralado
– manteiga
– noz-moscada
– sal e pimenta
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