Bolinhas de cheesecake, faço-as todos os anos

1 – 2 colheres de sopa de flocos de coco
1 massa de bolachas sem cozer ou bolachas trituradas (misturadas com manteiga)
cobertura de limão ou chocolate
preparação
Numa tigela média, bata o queijo creme até ficar cremoso, cerca de 2 a 3 minutos.
Adicione o açúcar, o sumo de limão, os flocos de coco e a baunilha. Bata durante mais 2 minutos
Monte as bolas: divida a massa das bolachas com uma colher média, pressione-as ligeiramente na mão,
Coloque a mistura de queijo creme no interior e feche formando uma bola lisa.
Passe as bolinhas pela calda de limão ou pelo chocolate branco previamente derretido
Coloque no frigorífico até a hora de servir. Polvilhe com manteiga de amendoim, coco, flocos de chocolate ou o que preferir.
Bom apetite