🍽️RECEITA

3_ Deixe o peixe fumado de molho durante alguns minutos e quando a carne estiver cozinhada, adicione o peixe fumado e o seu suco à carne. Deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos. O peixe não precisa de ser cozinhado.

4_ Entretanto, noutra panela, adicione os espinafres, as folhas de eru bem lavadas, parte do seu óleo de palma e parte do lagostim. Adicione os pimentos inteiros. A água e o óleo dos espinafres ajudarão a evitar que a mistura queime diretamente. Mas ainda assim fique de olho no vaso regularmente! Cozinhe em lume médio, não em lume alto.

5_Após cerca de 15 minutos, a água do espinafre deverá ter secado completamente. Adicione cerca de 200 a 300 ml da água da cozedura da carne e deixe cozer por mais 15 minutos.

6_ Vá deitando o resto dos lagostins na tampa da panela durante toda a cozedura da refeição, para que grelhem ligeiramente. Depois esmague o lagostim

7_Quando a água estiver quase seca, adicione o óleo vermelho, a carne e deixe cozinhar novamente em lume brando durante cerca de 15 min, verta o restante pó de lagostim, retifique o tempero com sal, pimenta e alho em pó

8_ Sirva quente com placali, mandioca/garri fufu