Bolo de Javali – em 5 minutos! Não coza! Sem gelatina

600 g de requeijão
300 ml de chantilly
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Para o chão:
Aprox. 150 g de bolachas de cacau (por exemplo, da Leibniz ou da Wikana)
120 g de manteiga
Para o creme:
600 g de requeijão
300 ml de chantilly
rum a gosto
Para a cobertura de chocolate:
150 ml de chantilly
200 g de chocolate para culinária
doce de chocolate