Tarte de Batata com Carne Picada – Uma Receita Confortável e Irresistível!

1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de chimichurri
6 batatas médias cortadas em cubos pequenos
Para a Montagem:

Farinha de rosca para untar
300g de queijo mozarela ralado
Para a Mistura de Ovos:

4 ovos
½ colher (chá) de sal
1 pitada generosa de pimenta preta
Cebolinho fresco a gosto
Modo de Preparação:
Prepare o recheio de carne:
Numa frigideira grande, aqueça um fio de azeite e junte a cebola roxa picada. Refogue até dourar ligeiramente.
Adicione os tomates e mexa até começarem a desfazer-se, formando um molho rústico.
Adicione a carne picada, tempere com sal e chimichurri, e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos. Reserve.
Frite as batatas:
Noutra frigideira, aqueça óleo suficiente para cobrir o fundo e adicione as batatas cortadas em cubos pequenos. Frite durante cerca de 5 minutos ou até dourarem.
Retire as batatas e escorra sobre papel toalha para eliminar o excesso de óleo.
Prepare a mistura de ovos:
Numa tigela, bata os ovos e tempere com sal, pimenta preta e cebolinho picado. Misture bem até obter uma mistura homogénea. Reserve.
Monte a tarte:
Unte um recipiente de forno grande com um fio de azeite e polvilhe pão ralado, cobrindo todo o fundo uniformemente.
Inicie a montagem com metade das batatas fritas, seguida de metade da mistura de ovos e 150g de queijo mozarela.
Espalhe a carne preparada por cima, garantindo que cobre toda a camada.
Termine com o restante queijo, as batatas que sobraram e a mistura de ovos.
Asse:
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante aproximadamente 30 minutos, ou até a tarte ficar dourada e firme. O tempo pode variar consoante a potência do forno.
Sirva com carinho:
Esta tarte é perfeita para reunir a família ou amigos numa refeição simples, mas cheia de sabor e textura!

Bom apetite! 🌟🥔🧀