Receita: Batatas Recheadas ao Forno da Vovó com Molho de Creme Azedo e Ervas 🥔✨

Ingredientes
Para as batatas:
– 4 batatas grandes para assar (aprox. 300 g cada)
– 2 ovos grandes, batidos
– 2 cenouras médias (200 g), cortadas em cubos pequenos
– 2 tomates médios (300 g), cortados em cubos e escorridos
– 1 alho-poró (apenas a parte branca), em rodelas finas
– 1 cebola média (150 g), em cubos pequenos
– 3 dentes de alho, picados
– 100 g de queijo picante, ralado
– ¼ de xícara de salsinha fresca, picada
– 2 folhas de louro
– 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga
– 2 colheres de sopa (30 ml) de óleo vegetal
– 1 colher de chá de sal marinho
– ½ colher de chá de pimenta-do-reino
– 1 colher de chá de páprica
– 1 colher de chá de ervas secas mistas

Para o molho de creme azedo e ervas: