Omelete de maçã: a receita para uma sobremesa rápida e deliciosa frita na frigideira

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Preparação
Passo 1
Descasque as maçãs, retire-lhes o miolo e corte-as em cubos. Coloque os pedaços numa tigela com o sumo de 1/2 limão e a canela em pó. Misture e deixe aromatizar durante 20 minutos.

Passo 2
Numa tigela, parta os ovos e adicione o açúcar granulado. Bata com uma batedeira até a mistura ficar leve e espumosa.

Passo 3
Adicione a raspa de limão e verta o leite.

Passo 4
Incorpore a farinha peneirada.

Passo 5
Adicione as passas, previamente demolhadas em água fria e bem espremidas.

Passo 6
Misture bem os ingredientes com uma batedeira.

Passo 7
Adicione as maçãs e volte a misturar.

Passo 8
Derreta uma noz de manteiga numa panela antiaderente de 20 cm de diâmetro.

Passo 9
Deite a mistura de maçã na panela.

Passo 10
Tape e deixe cozinhar em lume brando por cerca de 10 minutos. De seguida, vire delicadamente a omelete com a ajuda de um prato raso e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

Passo 11
Transfira a omelete para um prato de servir e polvilhe com açúcar em pó.

Passo 12
Sirva a omelete de maçã cortada em fatias.

Conselho
Pode servir a omelete com geleia de mirtilo ou natas. Adicione um pouco de rum à mistura para dar mais sabor.
Em alternativa, pode cozinhá-lo no forno: forre a forma com papel vegetal untado e deixe cozer a 200 °C, tapado, durante cerca de 20 minutos.
Desfrute da sua refeição!

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