Pavê de Bis dos Deuses: excelente opção de receita para servir na sua sobremesa

Creme:
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Peneirar as gemas: Num tacho, fora do lume, peneire as gemas para evitar a película. Passe de um lado para o outro com cuidado.

Misturando o amido: Adicione o leite condensado e o amido de milho, misturando bem até não restarem pelotinhas.

Adicionar o leite: Adicione o leite e mexa novamente.

Cozer o creme: Leve a mistura a lume médio, mexendo sempre. Quando ferver, cozinhe durante 3 a 5 minutos para garantir que o amido fica completamente incorporado.

Finalizar o creme: Retire do lume, adicione as natas e misture bem. Divida o creme em duas partes: uma adicione a essência de baunilha, e na outra, o chocolate em pó. Misture bem e cubra com película aderente para não formar película.

Montagem do Pavê:
Preparação do recipiente de ir ao forno: Utilize um recipiente de ir ao forno de 30 cm x 21 cm para montar o pavê.

Camada de creme de chocolate: No fundo do recipiente de ir ao forno, espalhe metade do creme de chocolate.

Camada de bolachas Maizena: Humedeça as bolachas no leite e faça uma camada sobre o creme.

Camada de creme de baunilha e Bis: Adicione metade do creme de baunilha e, por cima, uma camada de Bis picado.

Repetindo as camadas: Repita o processo com o restante creme de chocolate, bolachas e creme de baunilha.

Finalizar com chocolate: Derreta o chocolate de leite no micro-ondas de 30 em 30 segundos, misture com as natas e utilize um saco para decorar o pavê. Faça movimentos de vaivém para uma apresentação impecável.

Dicas para Montagem e Decoração:
Para evitar que o Bis murche, tente fazer a montagem do pavê o mais próximo possível do momento de servir.

A decoração final com chocolate derretido e Bis picado pode ser feita no local se for levar o pavê para um evento.

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Além de ser prático, o Pavê de Bis dos Deuses é uma sobremesa que agrada tanto a miúdos como a graúdos. Seja em almoços de família, jantares especiais ou festas, será sempre um sucesso. O contraste entre a crocância do Bis e a cremosidade do creme faz deste pavê uma experiência única.