Bolo Sonho de Ananás e Coco: é fácil de preparar e o sabor vai agradar a todos

1/2 chávena de flocos de coco torrados (para decorar)
3 chávenas de cobertura de queijo creme
Bolo Sonho de Ananás e Coco

Bolo Sonho de Ananás e Coco
Modo de Preparação:
Continua após a publicidade..

Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Unte e enfarinhe três formas redondas de 23 cm. Numa tigela média, misture a farinha, o fermento e o sal. Deixou de lado. Numa tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme leve e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem a cada adição. Junte o extrato de baunilha.

Aos poucos, adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga, alternando com o leite de coco, começando e terminando com a mistura de farinha. Misture até combinar. Junte o ananás esmagado e o coco ralado até distribuir uniformemente. Divida a massa uniformemente pelas formas preparadas. Leve ao forno durante 25-30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Deixe os bolos arrefecerem nas formas durante 10 minutos e depois coloque-os sobre uma grade para arrefecerem completamente. Depois de arrefecer, espalhe uma camada de cobertura de queijo creme por cima de uma camada do bolo. Coloque a segunda camada de bolo por cima e repita o processo com a terceira camada. Cubra a parte superior e os lados do bolo. Decore com pedaços de ananás e flocos de coco torrados.

Tempo de preparação: 30 minutos | Tempo de cozedura: 30 minutos | Tempo total: 1 hora.

Veja também: Creme de Natal no Pote: é fácil, económica e vai ser um sucesso no Natal

O bolo sonho de ananás e coco é uma sobremesa leve e saborosa que traz um pedacinho de verão para a sua mesa. Fácil de fazer e com um sabor que agrada a todos, é perfeito para festas, almoços de família ou até para um lanche da tarde. Experimente esta receita e surpreenda todos com esta delícia tropical.