Quibe de forno recheado com bastante queijo: é fácil, económico e super saboroso

10 tomatinhos-cereja picados
pimenta preta (a gosto)
200g de requeijão
1 cebola picada finamente
Quibe de forno recheado com bastante queijo
Quibe de forno recheado com bastante queijo
Modo de preparação
Coloque numa tigela a farinha de kibe e cubra com água. Mexa bem e reserve durante 1 hora, para hidratar.
Após este tempo, passe para um recipiente espaçoso e entre com: a carne picada, os tomates-cereja, o alho, a cebola, a salsa e a cebolinha, o chimichurri, a pimenta preta, o sal e o azeite.
Mexa tudo super bem manualmente.
Numa forma previamente untada com azeite, coloque metade do kibe. Junte o requeijão e a mozarela e distribua bem.
Acomode o que sobrou do kibe e espalhe com as mãos, nivelando.
Faça superficialmente um quadriculado por cima da massa, pressionando com uma espátula.
Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180°C, durante uns 40 minutos.
Retire, sirva e saboreie o seu kibe de forno dos deuses!
Dicas e Variações:
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Substituições: Pode substituir a carne de vaca por carne de frango ou de borrego para variar o sabor.

Vegetariano: Para uma versão vegetariana, substitua a carne por uma mistura de proteína de soja texturizada hidratada e legumes ralados (como cenoura e curgete).

Temperos: Adicione outros temperos e ervas da sua preferência, como coentros, salsa ou pimenta preta.

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O quibe de forno recheado com queijo é uma receita versátil e prática, ideal para refeições em família ou para ocasiões especiais. Além de ser económico, é uma excelente forma de incorporar proteínas e fibras na dieta, especialmente quando preparado com trigo integral. O recheio de queijo derretido dá um toque irresistível, tornando cada pedaço numa verdadeira explosão de sabor.

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