Bolo Gelado de Coco simples: eu sempre faço aqui em casa, o sabor é maravilhoso!

Bata o açúcar com os ovos e a manteiga na batedeira, até formar um creme esbranquiçado. Em seguida, junte a farinha de trigo, o fermento em pó e o coco fresco ralado, alternando com o leite.

Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido médio, por cerca de 30 minutos. Retire do forno. Despeje o leite de coco misturado com o leite condensado sobre o bolo ainda quente. Cubra com coco ralado. Espere esfriar. Leve a geladeira por 3 horas antes de servir.

Confira também: Mousse de coco dos deuses: eu sempre faço essa receitinha na sobremesa, o sabor é irresistível

Sugestões de Acompanhamento
Frutas Frescas: Sirva com frutas frescas como morangos, mangas ou abacaxi para um toque tropical.

Sorvete: Para um deleite ainda maior, sirva uma fatia de bolo gelado de coco com uma bola de sorvete de creme ou coco.

O Bolo Gelado de Coco é uma daquelas receitas que encantam pelo sabor e simplicidade. Fácil de preparar e com um resultado surpreendente, ele é sempre uma excelente escolha para qualquer ocasião. Desde que aprendi a fazer essa receita, ela se tornou uma das favoritas aqui em casa, sendo um verdadeiro sucesso entre familiares e amigos.