Sopa de feijão fumado – receita tradicional romena

Introdução:
A sopa de feijão fumado é um autêntico prato romeno, ideal para os dias frios. Rica em sabor e textura cremosa, esta receita reúne tradição e sabor num prato que satisfaz toda a família.

Ingredientes:
O resto da receita continua na página seguinte.

500g de feijão seco
300 g de costela fumada
1 cebola grande
2 cenouras
1 pimento vermelho
2 colheres de sopa de polpa de tomate
3 dentes de alho
2 folhas de louro
1 ramo de salsa fresca
Sal e pimenta q.b.
2 colheres de sopa de azeite