Bratwurst com Molho de Cebola

Ingredientes:
4 Bratwursts
4 cebolas grandes, cortadas em fatias finas
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
250 ml de caldo de carne
100 ml de vinho branco seco
Sal e pimenta a gosto
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de salsinha picada (opcional)
Modo de Preparo:
Prepare as Bratwursts: Em uma frigideira grande, doure as Bratwursts em fogo médio até que fiquem bem cozidas e douradas por fora. Retire-as da frigideira e reserve, mantendo-as aquecidas.
Molho de Cebola: Na mesma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione as cebolas fatiadas e cozinhe até que fiquem macias e douradas, cerca de 10 minutos. Acrescente o açúcar para ajudar a caramelizar as cebolas, intensificando o sabor doce natural.
Engrosse o Molho: Polvilhe a farinha de trigo sobre as cebolas, mexendo bem para incorporar. Cozinhe por mais 1 a 2 minutos, permitindo que a farinha perca o gosto cru.
Adicione os Líquidos: Aos poucos, despeje o caldo de carne e o vinho branco, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Cozinhe até o molho engrossar e adquirir uma textura aveludada.
Finalize o Sabor: Tempere com sal e pimenta a gosto. Retorne as Bratwursts à frigideira, permitindo que absorvam o molho por alguns minutos.
Servir: Finalize com a salsinha picada, se desejar, e sirva as Bratwursts com o molho de cebola bem quente. Esse prato é perfeito acompanhado de purê de batatas ou pão fresco.
🍴 Bom apetite! 🍴