Bolo de bolacha cremoso com natas ananás e coco

Descasque o ananás e corte-o em pequenos cubos.
Numa panela, coloque o ananás com uma chávena de chá de açúcar.
Leve ao lume médio até caramelizar. Reserve e deixe arrefecer.
Bata as natas bem firme com o leite condensado.

Num pyrex, coloque uma camada de bolachas maria e cubra com uma camada de natas.
Repita as camadas até esgotar os ingredientes, sendo a última camada de natas.
Verta o ananás sobre as natas e salpique com coco ralado.
Sirva bem fresco (fica melhor feito de um dia para o outro).

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