Ovos em crosta: a receita para um aperitivo fácil e super delicioso

Passo 1
Coloque os ovos numa panela com água fria e deixe cozer durante 10 minutos a partir da fervura.

Passo 2
Depois de cozidas, escorra-as, passe-as por um jacto de água fria e depois descasque-as suavemente.

Passo 3
Divida a massa em quatro partes, reservando 4 tiras de massa para decoração

Passo 4
Disponha duas fatias de salame em cada quarto de massa folhada

Passo 5
Coloque um ovo por cada quarto de massa nas fatias de salame.

Passo 6
Feche a massa e forme pequenos embrulhos, fechando bem as bordas.

Passo 7
Pincele com o restante ovo batido e decore com as tiras de massa folhada reservadas.

Passo 8
Polvilhe com sementes de sésamo
Passo 9
Coza os postais a 200°C durante cerca de 15 minutos ou até que a massa esteja inchada e dourada.

Passo 10
Depois de cozidos, retire os ovos do forno com a crosta, transfira-os para uma travessa e sirva-os quentes ou frios.

Conselho :
Para obter ovos bem cozidos, ferva-os numa panela com água fria durante 8 a 10 minutos após a fervura. Depois de cozidos, escorra-os, passe-os por um jato de água fria e deixe-os arrefecer numa tigela com água e gelo. Quando estiverem completamente frios, descasque-os delicadamente. Se quiser uma gema um pouco mais macia e tenra, considere cozinhar durante cerca de 5 a 6 minutos.

Pode preparar a massa folhada em casa ou, em alternativa, como é uma preparação bastante elaborada e complexa, pode comprá-la já feita (pode encontrá-la na secção de refrigerados do supermercado). Para obter belas tiras de massa folhada com movimento ondulado, corte-as com uma roda de serrilha.

Se não tiver salame húngaro, pode substituí-lo por outro tipo de salame ou qualquer outro salame, desde que cortado em fatias finas. Também pode polvilhar os seus pacotes de massa folhada com uma mistura de várias sementes, como papoila, abóbora, linhaça e girassol.

Excelentes tanto quentes como frios, estes ovos com crosta são facilmente preparados com antecedência.

armazenar:
Os ovos em crosta podem ser armazenados durante 2 ou 3 dias no frigorífico, bem embrulhados em película aderente ou fechados num recipiente hermético.