Carne de Porco no alguidar

Ingredientes:

1 kg de carne de porco cortada em pedaços
Sal e pimenta a gosto
4 dentes de alho picados

2 folhas de louro
1 colher de sopa de colorau
1/2 copo de vinho branco

1/4 copo de vinagre
1/4 copo de água
1/2 chouriço cortado em rodelas

1 cebola picada