Rocambole de Courgette com 3 ingredientes: é simples, saudável e muito saboroso

Rale a curgete num ralador. Utilize o sal para temperar a curgete e misture bem. Esprema bem a curgete ralada com as mãos para retirar todo o excesso de líquido. Junte numa tigela: os ovos e a courgette e mexa bem.

Unte uma frigideira com azeite, junte-lhe a mistura e coloque em lume brando. Quando descolar e ficar dourada na parte de baixo, vire-a para que fique dourada também do outro lado. Tire da frigideira e passe para um prato ou para outra superfície plana.

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Adicione a mozarela e enrole cuidadosamente o rolo. Volte à frigideira estando o rolo já enrolado para que doure e a mozarela derreta. Agora já pode servir e degustar o seu fantástico rolo de courgette, que fica divinal.

O Rocambole de Courgette é versátil e pode ser servido quente ou frio. Ele é ideal como acompanhamento de saladas ou pratos principais, ou até mesmo como snack saudável. Além disso, é uma excelente opção para levar na marmita, uma vez que é leve e prático de transportar.

Esta receita de Rocambole de Courgette com 3 ingredientes prova que não precisa de muitos itens para preparar algo saboroso e nutritivo. É uma forma inteligente de incluir vegetais na sua dieta de forma saborosa, além de ser uma opção leve e saudável para qualquer refeição do dia.