Schiacciata com Mortadela e Stracchino

100 g de mortadela 🍖
100 g de stracchino 🧀
alecrim 🌱
azeite virgem extra 🌿
PREPARAÇÃO

Faça a massa: Numa tigela, misture a farinha, a água, o azeite, o fermento e uma pitada de sal. 🍚💧🌿
Amasse: Use os dedos para misturar até a massa formar uma bola lisa e uniforme. 👐

Estenda a massa: Divida a massa em duas partes e estenda-as com um rolo de massa. 🔪🧑‍🍳
Prepare a forma: Unte uma forma com óleo e coloque a primeira base sobre a mesma. 🛢️
Recheio: Coloque as fatias de mortadela e as colheradas de stracchino na base. 🍖🧀
Cobertura: Coloque a segunda base por cima e feche bem as bordas. 🔒
Corte e decore: Faça golpes na superfície e adicione azeite e alecrim. 🌿🧑‍🍳
Cozedura: Leve ao forno a 200° durante 20-25 minutos no modo estático. 🔥
VARIANTES E DICAS
🌱 Pode adicionar legumes a gosto (por exemplo, courgettes, beringelas, pimentos).
🌾 Experimente fazer schiacciata de trigo integral com farinha de trigo integral.
🧀 Substitua o stracchino por um queijo fibroso, como o provola ou a fontina.