Pizza de sardinha dos anos 80: ela faz sucesso até hoje, é muito saborosa

1/4 de xícara de chá de óleo
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
1 colher de sopa de fermento químico em pó
Pizza de sardinha dos anos 80
Pizza de sardinha dos anos 80
Modo de preparo

Do recheio
Em uma panela com um fio de azeite, refogue a cebola e o pimentão até ficarem macios.
Adicione os tomates e cozinhe até que comecem a desmanchar.
Acrescente as sardinhas, o molho de tomate, as ervilhas e as azeitonas.
Tempere com sal, pimenta e orégano a gosto. Prove e acerte o sal, se for preciso.
Da massa
Pré-aqueça o forno a 180 °C.
Em uma tigela acrescente e bata com um fouet os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e o sal.
Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando agora com uma espátula, até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa em uma assadeira retangular (30 cm x 21 cm) já untada, espalhando uniformemente.
Espalhe o recheio sobre a massa, decore com rodelas de tomate e cebola por cima, se desejar. Polvilhe orégano para finalizar.
Asse a pizza por aproximadamente 30 minutos, no forno que já está pré-aquecido, ou até que a massa esteja dourada e firme.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar.
Sirva e saboreie sua apetitosa pizza de sardinha!
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Por Que Continua a Ser um Sucesso?