Massa de Pastel de Feira 🥟

Adicione a cachaça e o azeite à mistura de farinha.
Deite aos poucos a água morna, mexendo com as mãos ou com uma colher de pau, até a massa começar a ganhar forma.
Sovando a Massa
Transfira a massa para uma superfície limpa e polvilhada com farinha.
Amasse durante aproximadamente 10 minutos, até obter uma massa lisa, homogénea e que não se agarre às mãos. Se necessário, adicione mais um pouco de farinha.
Descanso da Massa
Enrole a massa em película aderente ou cubra com um pano limpo e deixe repousar durante 30 minutos. Isto tornará a massa mais fácil de abrir.
Abrindo a Massa
Divida a massa em porções mais pequenas e estenda com um rolo de massa ou um cilindro até que fique bem fina (como uma massa de pastel tradicional).
Corte no formato desejado (retângulos ou círculos) para preparar os pastéis.
Recheio e Fritura
Adicione o recheio da sua preferência (queijo, carne, frango, palmito, ou até doces, como chocolate e banana).
Feche as bordas pressionando com um garfo para garantir que o recheio não escapa.
Frite em óleo quente (180°C) até ficar dourado. Retire e deixe escorrer sobre papel toalha.
Dicas
Cachaça: É essencial para tornar a massa crocante, mas o álcool evapora durante a preparação, por isso não se preocupe.
Conservação: A massa pode ser conservada no frigorífico até 3 dias ou congelada durante 1 mês.
Pronto! Agora já tem uma deliciosa massa de pastel de feira para desfrutar com a sua família e amigos. 😋
8w
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